Согласно World Health Organization (Всемирной организации здравоохранения) ожирение и рост хронических заболеваний - одни из основных проблем современного человечества.
Все больше и больше людей интересуют вопросы как убрать лишний вес (особенно, как убрать живот и бока), как избавиться от вздутия живота, как избавиться от прыщей на лице. Экзема и другие проблемы с кожей стали повсеместной проблемой. Диабет второго типа, артрит и высокое давление уже не только болезни пожилых людей, но и молодежи.

Как следствие, например, в США сейчас назревает бум здорового питания. И у этого тренда есть свои очень веские причины.

Во-первых, медицинские страховые компании выяснили, что предотвращать болезнь в 7 раз дешевле, что потом ее лечить.

Во-вторых, в США более 40% населения, в особенности бейби-бумеры, выросшие на фаст-фуде, страдают ожирением. И это не преувеличение. Как известно, Макдональдс и другие фаса-фуд сети сейчас теряют свои рынки продаж в США и Канаде, переключаясь на Восточную Европу, Россию и Индию, где спрос пока растет.

В-третьих, все больше и больше именитых американских врачей: Дипак Чопра, Марк Хайман, Мехмед Оз, Эндрю Уейл и др. стали добавлять к традиционным медицинским методам лечения различные элементы по предотвращению болезней. Например, рассказывая о том, как можно подправить свое здоровье через комплексное натуральное питание, регулярную физическую активность, сокращение вредных продуктов (сахар, алкоголь, мучное, транс-жиры), снижение стресса через различные практики, как йога и пилатес.

Моя личный путь к здоровью начался почти 3 года назад, когда я набрала 20 кг лишнего веса после родов и никак не могла от них избавиться. Самое любопытное, что к моменту, когда я "прибавила" 20 кг, я работала фитнес инструктором и была уверенна, что проблема лишнего веса меня точно никогда не коснется. Оказалось, что активная физическая нагрузка это еще не панацея. Так возникла необходимость отрегулировать сбалансированное питание.

Я сократила сахар, белую муку, стала есть больше овощей, стала активно заниматься йогой - и, и потихоньку, за 1 год, лишние килограммы улетучились.

Белки, жиры, углеводы как влияют эти макронутриенты на кожу и тело?

Как известно, не все калории одинаковы. Большое значение имеет качество продуктов. Таким же образом не все жиры, белки, углеводы одинаковы.

Например, среди углеводов есть полезные и вредные для кожи.

Углеводы - это наш источник энергии.
✅И среди полезных углеводов: сезонные, все органические овощи и фрукты, безглютеновые зерновые (как коричневый рис, амарант, пшено, гречка и киноа), бобовые (нут, чечевица).

❌Среди вредных углеводов: рафинированный сахар, сладкая газированная вода, чипсы и хлопья, зерновые с глютеном (пшеница), хлеб и макаронные изделия.

Жиры. Не стоит их игнорировать, потому что существуют полезные и вредные жиры.

✅Полезные жиры, такие как: кокосовое, оливковое масла, авокадо, масло гхи, льняное масло и семя, семена (чиа, конопли), жирная рыба, натуральное молоко (желательно козье) - необходимые компоненты для увлажнения кожи, для жизненной энергии и всасывания организмом питательных веществ.

❌Вредные жиры: Транс жиры (в фаст-фуде, во многих упакованных продуктах и чипсах), промышленные (ненатуральные с гормонами) молочные продукты, жареные продукты.

Белки - это строительный материал организма. Если вы хотите эластичную кожу, быстрое заживление ран, крепкие ногти и др. - ваши друзья эластин, коллаген, кератин. Ваша кожа на 25% состоит из белка.

✅Полезные белки: морские водоросли, пророщенные зерна, авокадо, бобовые (чечевица, нут), киноа, семена и орехи, деревенские куриные яйца, лосось, сардины и горбуша, темпе, натуральное деревенское мясо и птица.

❌Вредные белки: мясо и птица промышленного производства с гормонами и антибиотиками.

✔️Для здоровой кожи и тела стараемся употреблять больше полезных белков, жиров и углеводов и меньше вредных.

❗️Очень рекомендую к прочтению всем, кто уже перепробовал все возможные диеты и не знает как бороться с лишним весом вокруг живота,
и кто уже много лет мучают проблемы с кожей Wheat belly by William Davis ✔️Книгу американского врача-кардиолога Уиллияма Дэвиса "Пшеничные килограммы"

Я собрала некоторые выжимки из этой книги:

"Чем выше уровень глюкозы после употребления пищи, тем выше концентрация инсулина и тем больше жира откладывается. Два кусочка цельнозернового пшеничного хлеба повышают уровень глюкозы настолько, что начинается активное выделение инсулина и отложение жира, особенно в брюшной области.

После двухчасового всплеска уровня глюкозы, вызванного содержащимся в съеденной пшенице амилопектином-А и ростом уровня инсулина, следует неминуемый их спад.

Возникают перепады аппетита – от сытости к голоду с интервалом в несколько часов в течение всего дня. Через каждые два часа вы испытываете приступ голода, вместе с которым приходят усталость, затуманенность сознания и дрожь – и все это из-за резкой гипогликемии.

Последствия этой глюкозно-инсулиново-жировой атаки наиболее заметны в брюшной области – речь идет, разумеется, о том самом «пшеничном животе».

Пшеница действует на наш организм так же, как морфин, и является сильным стимулятором аппетита.

❓Что такое глютен?
Глютен является накопительным белком злаковых растений, в котором образуются запасы углерода и азота, необходимые для формирования новых всходов.

Сам термин «глютен» охватывает собой два основных белковых семейства – ✔️глиадины и ✔️глютенины. У глиадинов, белковой группы, которая наиболее сильно способствует включению иммунной реакции при болезни целиакии.

Помимо целиакии существуют и другие аллергические или анафилактические (сильная реакция, приводящая к шоку) реакции к неглютеновым белкам, в том числе альфа-амилазе, тиредоксину и глицеральдегида-3-фосфатдегидрогеназы, а также десяткам других. Воздействие этих белков на чувствительных к ним людей может вызвать астму, сыпь (атопический дерматит и крапивница).

Люди, отказавшиеся от пшеницы, как правило, рассказывают о том, что у них улучшается самочувствие, реже происходят перепады настроения, им становится проще сфокусироваться на повседневных задачах, они лучше спят, и все эти положительные перемены происходят уже через несколько дней или недель!"

Ссылка на бесплатную электронную книгу.

А тех, кто хочет побольше узнать о сбалансированном питании и здоровье без диет мы приглашаем принять участие в наших полезных оздоровительных путешествиях:

- с 22 по 24 июня на программу SUMMER LITE в живописном уголке Южного Урала, в Абзаково.
- с 24 сентября по 1 октября на программу DOLCE VITA в Италии, на острове Искья.

Присоединяйтесь. Буду рада вас видеть.
Ваша Лили Соколова